江晓白等人回到家,从地下车库走到场坝里,就看见场坝里今天有许多人。
都是老熟人。
大伯江海天、三叔江海洋以及堂哥江晓吉和江晓舟,还有胡长军、胡长兵兄弟,以及陈远昌、陈远盛兄弟。
他们正围绕着一口巨大的石臼,卖力的干活。
“粑粑,大爷爷他们在做什么呀?”
江珊见这么多人都在,诧异的问道。
江晓白看了看,就明白。
不过他没直接说,道:“你过去看看不就知道了!”
“好呀!”
江珊答应一声,立即朝人堆里跑去。
近了之后,她才看见那里有一个大石臼,是用一块大的石头雕刻而成的,中间是一个深深的凹槽。
这个东西,在青州叫兑窝。
在石臼旁边,放着一些木制的工具,如长杆、木勺和木篮子。这些工具已经使用了几十年,表面光滑,散发出淡淡的木香。
另外,还有摆着一个盛了半盆糯米粉的木盆。
与石臼相连的,是一只用来舀糯米的长杆木槌,如同一个跷跷板一样,带锤子的一头正对着石臼上的凹槽。
江晓吉等人踩动“跷跷板”的一头,长杆木槌就在石臼里来回猛地一上一下地捣击,发出“噼里啪啦”的声响。
石臼里,糯米和水混合在一起,一阵阵白烟从石臼里冒出,弥漫在周围的空气中。
他们的动作非常娴熟,有人捣兑,有人用木勺子把溅出的糯米推回到中央,有人则用竹制的篮子将糯米粉从石臼中舀出来,然后放到旁边的木盆里。
他们默契配合,毫不拖泥带水。
陈远昌等人也看见了江晓白他们回来,一个个都笑着打招呼。
“晓白回来了!”
“今天回来的这么早!”
“一会儿有糍粑吃了!”
“……”
江晓白也回应着他们。
“远昌哥,又麻烦你们了!”
“长军哥,来,抽根烟!”
“远盛哥,辛苦了!”
“……”
在一旁,江海天、江海洋和江海波几人围坐在一个巨大的木盆旁边,里面装满了糯米粉和水。
江海天手持一把木槌,有节奏地敲打着糯米粉,槌头敲击面团的声音清脆有力,让人倍感舒畅。
江海波同样耐心地拍打、揉捏着,他的动作很有规律,每一次拍打都有力,配合着自己的呼吸,手掌有节奏地落在面团上,让面团逐渐变得柔软起来,同时另一只手不停地搅拌面团,保证面团的均匀度,直到它们变得湿润而黏稠。
江海洋一边不断地加入水,一边不停地搅拌,直到面团变得又软又滑。
赵德蓉和王秀菊则将打好的糯米粉面团揉成一个一个的小圆球。两人都揉地很认真,以保证每个小圆球的大小和形状都一致。
江珊好奇地问道:“大爷爷,你们这是在做什么呢?”
江海天回头,见是江珊,笑着道:“我在打糍粑,过年的时候要
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