很多时候,都是他们拿出一些钱,让送餐员自己安排。
所以每个送餐员接受的培训,第一课就是告诉他们,要以诚待人,要替百姓考虑,挣得每一个铜子必须干干净净,给客户推荐的食物务必物美价廉,干净卫生。
而且不定期会有管理人员登门拜访,去考察送餐员是否有不妥当的情况。
再有,还会组织所有送餐员,对京城的酒家饭馆进行评级,一共五颗星,能拿到星级,就能得到优先推荐。
经过这么一弄,送餐员的地位都水涨船高了,好些人打破头想要挤进来,还有酒家暗暗贿赂送餐员,让他们评分的时候,高抬贵手。
对于这些蝇营狗苟的事情,王宁安也只能要求严格管理,根本没法杜绝,实际上,这也是送餐服务的真正利益所在!
通过上万名送餐员,整个京城的餐饮行业就被掌控起来,制定标准的权力就落到了王宁安手里。
别小看这个权力啊,比如以往评价酒楼,往往不只是酒菜如何,而是看姑娘如何。
有哪个花魁,哪位行首坐镇,立刻身价倍增。
说白了都是“食色性也”的的那一套。
到了王宁安这里,美味、安全、为生,实惠……这些词汇成了饭馆的追求,原来很多被压制的酒楼一下子大放异彩,成为了百姓追逐的美食代表。
反观粉子胡同,汴河的画舫,开始萧条起来。
王宁安不是存心和谁为敌,问题是身为帝国的心脏,靠着一帮花枝招展的小女人招揽客人,维持繁荣,实在是太丢人了。
在王宁安的构想之中,京城除了政治之外,还要成为金融,商业,服务业的中心,当然他的服务业是大服务业……
随着送餐员受到追捧之后,很多酒楼发现既然可以集中送餐,为什么不能集中采购……很快,另一个行业也繁荣起来,那就是物流配送。
粮食、蔬菜、肉类、鱼虾、鸡鸭……都有人集中采购,然后分配到各个酒楼饭馆。
餐饮业这么搞,其他行业也跟着效仿,什么布匹啊、茶叶啊、瓷器啊、家具啊、锅碗瓢盆啊……越来越多的店铺加入其中,他们只要把采买的内容谈好,就有专门人员负责运送,根本不用浪费功夫,可以专心经营,还能节约成本,当然非常满意。
就拿绸缎来说,一家绸缎行采购20匹绸缎,装不满一驾马车,却也要雇佣一驾马车,有了物流配送之后,可以把三五家的集中起来,一驾马车就送来了。
毫无疑问,效率大大提高。
从京营裁下了四万多人,其中几千人充当送餐员,几千人赶马车,几千人负责搬运物流……很快就发现人员不够用了,居然不得不大肆招工,弥补缺口。
赵祯亲眼目睹之后,简直都不敢相信。
“陈伴伴,这么看来,接下来的裁军也可以做了?”
陈琳咧
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