家要红烧的,你直接变成了烤鹅腿。”
冯一帆笑着说:“没有没有,阿姨,您现在开始红烧吧,按照您的方法。”
溪溪奶奶愣了一下才醒过神来:“啊?哦,哦,好的,我现在开始烧。”
接下来红烧的步骤,全部都是按照溪溪奶奶传统的做法,先是葱姜大料桂皮爆香,然后是把鹅腿下入锅里去翻炒,之后便是加入水没过了鹅腿,再加入一点点简单的调味。
因为是腌制过,所以这次的调味就放得很少,不过冯一帆又给加入一点点红曲粉。
盖上了盖子烧了一段时间,当汤汁收浓了过后,这道菜也算是成功了。
冯一帆最后又帮着修饰一下,把里面的葱姜大料桂皮都给捡掉,然后一块一块将鹅腿检出来先摆盘。
看着冯一帆认真的摆盘,溪溪奶奶突然惊呼一声:“哎呦,这个鹅腿好漂亮,切面都是这种红色,像是染了胭脂一样呢。”
卢翠玲也凑过来看了看,发现确实是非常的漂亮。
冯一帆微笑着把鹅腿摆好,并且用薄荷叶子点缀一下,然后把汤汁用勺子给泼在盘子空白部分。
如此一来,这样一盘鹅腿当真是非常的漂亮,像是一盘艺术品。
溪溪奶奶又一次惊呼:“太漂亮了,我,我都不敢相信这是我做出来的菜。”
冯一帆笑着说:“阿姨,这就是您做的,不要不相信,以后您也可以在家里用我这方法做,不过家里烤的时候,一定要注意火,煤气灶上烤的话,千万不要伤到自己呢,还有不要烤太久。”
说着冯一帆最后进行了一下整理,把盘边多余汤汁用抹布擦掉。
端起来递给溪溪奶奶说:“阿姨,您去上菜吧,我相信您这道菜肯定会让大家大吃一惊的。”
文虹双手端住盘子,这一刻还真的是很激动,笑了笑说:“谢谢你一帆。”
冯一帆回应:“不客气的阿姨。”
之后,文虹端着那一盘菜走出去。
卢翠玲看着溪溪奶奶出去后,凑到儿子身边问:“你那个做法是跟谁学的啊?看着真的是很好吃,也是你自创的吗?”
冯一帆笑着回应母亲:“不是的妈,其实我只是进行了改良,融入了胭脂鹅脯的做法。”
文虹端着菜走出来,微笑着给大家放在桌子上。
看到奶奶放下的菜,杨小溪立刻说:“快看,我奶奶的菜来啦。”
当大家一起看过去,看到盘子里的菜,顿时全都惊讶不已。
这么一盘菜是真的出乎大家意料。
原本杨怀成和杨志毅父子俩,都觉得这次文虹做的菜,和冯一帆的菜对比,可能会有些惨不忍睹。
但是真的菜被端上来,让父子俩看得是两眼发直,都有些不敢相信自己眼睛。
陈寿林仔细打量一番说:“这个看着,很像是胭脂鹅脯啊?今天我们来苏记,是吃到了一顿正宗的红楼宴吗?”
文虹
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