笑着附和:“对,我们的若若真厉害,认识这么多地方。”
从路口转弯,拐进了古街对面的停车场。
停好车出来,经过了小公园,冯若若奇怪地问:“爸爸,怎么早上没有爷爷奶奶在这里跳舞呢?”
冯一帆笑着说:“因为早上爷爷奶奶有别的事情要做呀。”
父女俩大手牵小手。
冯若若一边走一边甩着爸爸的手,觉得这样非常有意思,而且爸爸也非常配合。
父女俩这么优哉游哉,一路非常舒服地从古街西边回到苏记。
进门后,看到林瑞峰已经把买回来的货物搬进了厨房里。
冯一帆对女儿说:“若若上楼去把妈妈叫起来好不好?爸爸去厨房里看一看,然后上去给姥爷洗漱。”
冯若若也是点头答应:“好呀。”
目送小姑娘上楼去,冯一帆缓步走进了厨房。
厨房里林瑞峰已经开始准备了,鹅、鸭、五花肉全部都已经放入水池里。
另外那些蔬菜也都是开始进行准备筛选和清洗。
对任何一个厨子来说,真正辛苦的不是最后烹饪的时候,而是在烹饪之前各种的准备工作。
各种食材都需要进行不同的处理和预加工,而且每一种食材的处理会有所不同。
这些并不是每一个厨师都能够熟练掌握,甚至在一些大酒店里,因为分工的明确,会有专业的厨工帮忙完成。
但实际上想要成为一个顶尖的厨师,如果不能熟练掌握每一个过程步骤,包括前期备料的步骤,就不能对食材的掌握很到位,很容易就出现一些失误,甚至可能会毁掉一道菜。
所以很多国宴的顶级大厨,他们都是能够完完全全独当一面。
他们懂得如何选材,懂得如何去处理不用食材,懂得如何更好利用食材。
这些不是他们天生就会,这些是那些顶尖大厨在成为顶尖过程中,一步一步学习的。
所以冯一帆教授林瑞峰的时候,也会希望这个徒弟可以懂得每一个流程。
这并不是在培养一个苏记接班人,而是希望徒弟能够走得更远。
毕竟将来如果有机会,林瑞峰可以登上国宴那个大舞台,若是连基本功都不过关,那可真的是会很丢人的,而且那样的厨子也进不去国宴。
在冯一帆准备帮忙的时候,赵大霞突然推门进了后厨里来。
“老板,你们怎么连门都不关啊?而且下面餐馆里还没有人,这样多危险啊?虽然现在街是半封闭,但还是有人会进来的。”
见赵大霞来了,冯一帆应了一声说:“好的,我去把门先给关上一下,其实也不要紧的,街上都是老邻居的,大家都会相互帮忙照看。”
赵大霞点了点头,然后立刻就放下包,去厨房换衣间里换了衣服,披上了围裙,戴上了护袖开始准备干活。
看到冯一帆还站在那,赵大霞出来后又说:“老板,你怎么
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