摇头说:“不一样,姑姑的餐饮集团属于企业,和那个进行餐厅星级评审组织不同的,当然,姑姑的公司里,有一部分很专业的评审人员,其中有好几个国外很知名的美食评论家。”
说到美食评论家,冯一帆就延伸说了一下:“其实美食评论家,在国外来说,是一个让大多数厨师很不喜欢的群体。”
苏若曦很奇怪:“为什么厨师不喜欢美食评论家?”
冯一帆没有直接回答,而是反问妻子:“你觉得你喜欢吃的菜品,一定是最好吃的,是所有人都会喜欢的菜品吗?”
苏若曦立刻说:“那当然不是啊,我喜欢的肯定是我自己喜欢,我肯定不能说,我喜欢就是最好吃,也不能说我喜欢的菜品,就一定会让所有人喜欢啊。”
冯一帆点头:“所以喽,美食评论本身就一定会很主观。”
苏若曦想了想,觉得丈夫说的很对。
毕竟好不好吃,对每个人来说是有个体差异的。
尤其是不同国家和民族的人,在大家眼中的好吃,肯定不可能是完全一样的味道,一定会有个体偏差。
冯一帆见妻子明白,继续说:“而美食评论家,他们往往拥有较高的话语权,他们说哪一家好吃,推荐哪一家,在国外可能会因为他们的一篇美食评论,让某家餐厅瞬间就出名,成为很多人趋之若鹜的店。
但是也有可能因为美食评论家们的一篇文章,导致一家顶尖的餐厅,瞬间沦为那种门可罗雀,甚至是无人问津濒临破产,所以你觉得会有厨师喜欢这种人吗?”
听完丈夫这番话,苏若曦忍不住说:“那些人是不是获得的权力太大了?”
冯一帆点头:“确实是太大了,所以呢,他们往往不见得就一定客观,反正我不认为,获得了星级的餐厅就一定是最美味的,当然服务质量上而言,获得星级餐厅的服务肯定很棒。”
苏若曦说:“服务好,也算是一个不错的卖点嘛。”
冯一帆却说:“但是国外的服务是要收费的。”
苏若曦接着说:“对啊,人家给你提供了好的服务,给钱也是应该嘛,像是现在国内很多顶级的餐厅,也会要收服务费的。”
冯一帆摇头说:“我不是说不应该收费,我的意思是,去餐厅花钱不光是买那个服务,更重要的是要买到我喜欢的美食,而美食究竟是不是美味,不应该由那么几个人去决定。”
苏若曦看到丈夫有些激动,伸手摸了摸丈夫的面庞。
“好啦,老公别生气,你不是在那样苛刻的条件下,也拿到了五颗星吗?”
冯一帆叹了口气,顺势握住妻子的手,然后滑落着躺下来,拥抱住了妻子。没等妻子反应过来,他赶紧继续往下说,转移妻子的注意力。
“一家餐厅评审呢,首先是要经过一番考察,然后要进入一个备选名单,
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