林清没做汤爆双脆,而是打算做一道镜箱豆腐,和松子熏肉。
熏肉之前早就腌制好了,做起来也方便,只要放上调料熏蒸即可,但是这个配料对比和火候把控可就讲究多了。
老李一直瞅着,发现林清将已经熏好的肋条肉放在了松木上又烤了烤,再重新清洗干净,和他之前的制作手法截然不同。
调料的配料比例也有所不同,老李有些纳闷,可是想要看林清笑话的那种心情更甚,于是他略带鄙夷的说:“你这样做出来能好吃?”
林清没有抬头,只是淡淡的说:“等出锅的时候你尝尝就知道了。”
众人将林清的厨艺传的神乎其神,但是老李却摇摇头,非常不屑,就等着一会看林清的笑话呢。
顾震庭显然是等不及了,一直让人来催。两种菜品已经上了蒸锅,只要等上些时间就好。
熏蒸的吃食软烂,正好符合大病不愈之人使用。熏蒸的东西出味慢,可是随着蒸腾的雾气,慢慢的那种醇香的味道就显现了出来。
带着一丝丝松子的清香,开始萦绕在整个房间里。
小厮耸耸鼻子,感叹道:“怎么这么香!”
就算老李不想承认,但是依旧还是被这香味所折服。
这个香丝丝诱人,让人一下子就陷入了那种味道中不能自拔。
老李有些不好意思了,看着林清犹豫道:“我看你的材料配比和我们常用的有些不一样,我以为味道肯定不会好。但是没想到,你这菜就算是闻味道就让人食欲大增,迫不及待了。”
这夸奖的话是老李发自肺腑的,看向林清的眼睛也带上了欣赏。
林清道:“每个人的制作方法都会有些出入,我也是按照着我们林家菜谱,再稍加改动而做的,等下还请李师傅帮着尝尝味道。”
老李肥厚的脸上立马堆满了笑,“好,好!”
能让人帮尝味道,这对一个厨子来说是莫大的认可,老李瞬间就对林清更加喜欢起来。
镜箱豆腐和松子熏肉做好,开锅的那一刻,蒸汽云绕,闻着那勾人心肺的香气,让众人有一种错觉,好似他们到了天上一般,这眼前的食物也只应天上有。
林清将两种菜品从蒸锅里端了出来。
色泽诱人,让人忍不住流口水,他们的眼睛都直了,忍不住舔了舔嘴唇。
林清将做好的菜盖上盖子放进食盒里,再递给小厮。
小厮吧嗒着嘴巴,不好意思的说:“林姑娘,这个菜肯定很好吃,我的忍不住流口水了。”
林清笑笑,道:“赶紧给顾老爷送去吧,晚了他可要骂人了。”
小厮立马恍然,端着食盒急匆匆的就走了。
每个盘子还剩下一些,林清示意老李尝尝,只吃了一口后,老李的眼睛像是发现了珍奇异宝一眼的盯着林清,“味道真是好极了!你小小年纪居然有这等本事,真是了不起啊,就是不
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